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Ca c abie et aïo

aionana.jpgMoi et Aïo qui fé la cuisineemoticone  

 

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Marie qui é contente

 

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Aïo qui mange son gateau

 

group2.jpgvoici notre band 

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Nono et Aio dans le parc

 

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Coucou cmoi  et mé amiRire   

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Moi c Aïo

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canellemoi3.jpg Coucou c’est moi et ma chienneemoticone

  Upgrade your email with 1000's of cool animations  jessetmoi.jpg Jess et moi dans le parc

                                                   MarieMarie et sa tronche de kek emoticone

  

sk7a.jpg Nono et marie a l’ordi

 

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 bennono.jpgNono et ben ensemble

chachacindy.jpgChacha et cindy lors d’un spectacle de corale

 

 

 

 

 

 

 

Dans : Non classé
Par mariana
Le 10 juin, 2007
A 16:35
Commentaires : 5
 
 

animaux

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Je suis le chat d’anaelle et mon nom est Fripouille

tartne.jpg Tartine vous fais un grand coucouRire

 

Le chient

Dans : Non classé
Par mariana
Le 29 mai, 2007
A 14:20
Commentaires :1
 
 

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Dans : Non classé
Par mariana
Le
A 14:18
Commentaires : 0
 
 

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CE2

En CE2Rire

 

CM2

 En CM2

 

4°1

En 4°

2css.jpgEn 2° BEP Carrières sanitaires et sociales

 

 

 

Dans : Non classé
Par mariana
Le 27 juin, 2007
A 20:23
Commentaires : 2
 
 

Recettes

Les chouquettes

Couverts
4

Préparation
20mn

Cuisson
30mn

Ingrédients :
2
oeufs
50g de
beurre
75g de farine
30g de sucre en grains
20cl d’eau
1 pincée de selRecette :
1-Préchauffez le four à 150/180°C (th 5/6).2-Versez le
beurre et l’eau dans une petite casserole
à fond épais. Faites chauffer quelques instants. Dès que les premiers bouillons apparaissent, ôtez la casserole du feu.
3-Versez la farine en une seule fois et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois de la casserole.4-Ajoutez alors les oeufs un à un sans cesser de mélanger, puis ajoutez le sel. Votre pâte doit avoir une consistance lisse et ferme.5-Formez des petites boules en vous aidant de deux cuillères et déposez-les sur la plaque.
Attention! Laissez un espace suffisant entre les petits
choux car il vont gonfler à la cuisson.6-Mettez au four environ 15 minutes.7- Sortez les chouquettes du four et saupoudrez-les de sucres en grains.Conseils :
Tapissez votre plaque de four de papier sulfurisé.
Recettes dans Non classé fiche50 Lapin à la moutarde

Couverts
4

Préparation
15mn

Cuisson
35mn

Ingrédients :
4 beaux morceaux de lapin
1 verre de moutarde forte
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
15 cl de crème fraîche allégée
Sel, poivreRecette :
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
Recouvrez intégralement les morceaux de lapin de moutarde.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte à feu vif.
Faites-y revenir les morceaux de lapin.
Salez, poivrez.
Couvrez la cocotte et placez-la dans le four.
Laissez cuire 30 à 40 mn en arrosant si nécessaire d’un peu d’eau.
Sortez la cocotte du four et placez la sur un feu vif.
Déglacez en rajoutant de la crème fraîche et en remuant pour lier la sauce.
Servez chaud.Conseils :
Servez ce plat avec des pâtes fraîches ou du riz basmati.
Boisson conseillée :
Rouge léger : Saumur Champigny, Maçon
Rosé : Bandol, Tavel
Blanc : St véran
fiche501 dans Non classéRaie aux carpes

Couverts
5

Préparation
10mn

Cuisson
20mn

Ingrédients :
1,2 Kg de raie
125g de beurre
3 Cs de persil haché
100g de câpres
1 Cc de sel
3 pincées de poivre du moulin
3 Cs de vinaigreRecette :
Faites cuire la raie au court-bouillon sans la laisser bouillir.
Retirez-la puis enlevez la peau. Rangez-la dans un plat, puis parsemez-la de poivre, sel et persil. Incorporez le beurre fondu.
Dans une poêle, versez le vinaigre, puis incorporez le au poisson.
Enfin, parsemez votre raie de câpres et de persil haché. Dégustez aussitôt.Conseils :
Boisson conseillée :
- Alsace : Silvaner, Pinot blanc
- Bordeaux : Entre 2 mers
- Bourgogne : Maçon, St Véran
- Loire : Sancerre, Pouilly

fiche633Blanquette de veaux

Couverts
6

Préparation
20mn

Cuisson
90mn

Ingrédients :
500g de tendrons de veau
500g d’épaule de veau
2 gros oignons
100g de crème fraîche
1 oeuf
1/2 citron
15g de gros sel (petite poignée)
2 bonnes pincées de poivre blanc
1 cc de fécule de pomme de terreRecette :
Coupez les morceaux de viande en gros cubes.
Epluchez les oignons.
Dans un poêlon, disposez la viande puis incorporez les oignons coupés en 4, 1 zeste de citron, sel et poivre.
Couvrez la viande d’eau bouillante et laissez bouillir pendant 1H30.
Dans un bol, mélangez avec un peu d’eau froide la fécule de pomme de terre puis versez le dans la casserole.
Remuez pour que le mélange se fasse.
Dans un autre bol, mélangez la crème, le jaune d’oeuf et le jus d’1/2 citron.
Prenez une louche de sauce et versez goutte à goutte un peu de sauce en remuant constamment.
Incorporez ce mélange et laissez cuire quelques minutes sans faire bouillir.
servez avec du riz basmati.Conseils :
Boisson conseillée :
Rouge léger : Saumur Champigny, Maçon
Rosé : Bandol, Tavel
Blanc : St véran

oeufs à la neige avec créme anglaise au chocolat

Couverts
2

Préparation
50mn

Cuisson
10mn

Ingrédients :
3 oeufs
75g de sucre
30 cl de lait
une gousse de vanille
9 carrés de chocolat
8 amarettis
1 pincé de selRecette :
1- Faire chauffer le lait avec 3 carrés de chocolat et la gousse de vanilles ouverte et raclée : Ne mettre que ce qui est raclé .
2- Casser les oeufs,séparer les blancs des jaunes .
3- Fouetter les jaunes d’oeufs en y ajoutant 50 g de sucre .
4- Mélanger le lait avec les jaunes d’oeufs .
5- Mettre a cuire à feu doux le lait incorporé avec les jaunes d’oeufs
6- Battre les blancs d’oeufs .
7- Quand les blanc doeufs sont pris,incorporer les 25g de sucre restant .
8- Mettre les blancs d’oeufs 20 secondes au micronde.
dresssage : vous pouvez les mettre dans des verres comme dans des bols !
9- Mettre la crème anglaise au fond du récipiant puis casser 2 amarettis .
10- Faire une boule de blanc d’oeufs et la glisser dans la creme puis écraser les 2 amarettis restantConseils :
Vous pouvez épicer la recette en y ajoutant un peu de canelle .

Crêpes roulées à la noix de coco

Note fiche2_etoiles2

fiche2_hautdroit

fiche2_gauche
fiche726

Couverts
4

Préparation
10mn

Cuisson
15mn

Ingrédients :
8 crêpes au froment
150g de noix de coco râpée
125g de sucre en poudre
1 cc de gingembre en poudre
1/2cc de cannelle
1/2 citronRecette :
Faites réchauffer les crêpes en les plaçant sur une assiette couverte posée sur une casserole d’eau frémissante.
Portez 25cl d’eau à ébullition avec le sucre dans une casserole. Dés que le sucre est dissous, ajoutez 125g de noix de coco râpée, puis le gingembre et la cannelle.
Faites cuire 15 minutes à feu doux en remuant souvent.
Hors du feu, relevez d’un filet de citron.
Répartissez cette préparation sur les crêpes chaudes.
Roulez-les. Déposez-les sur un plat. Parsemez de noix de coco râpée, dégustez aussitôt.Conseils :
boisson conseillée : cidre

Le gâteau géant

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Facilité Très facile

Coût Economique

Le gâteau géant

Pour 12/16 personnes :

2 pâtes à gâteau Poire Chocolat Croustipate
Quelques fruits confits ou frais
Quelques bonbons

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Utilisez un grand plat ou moule pouvant aller au four. Tapissez-le de papier sulfurisé et versez les deux pâtes à gâteaux Croustipate. Décorez-le avec des fruits ou des bonbons enfoncés à la surface.
Faites le cuire au four pendant 30 à 40 minutes (en fonction de la taille du moule). Vérifiez la cuisson avec un couteau. Démoulez-le quand il est froid et servez-le sur un grand plateau.

Tartelettes aux framboises et aux macarons

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Facilité Très facile

Coût Raisonnable

Tartelettes aux framboises et aux macarons

Pour 6 tartelettes :

1 pâte sablée Croustipate
500 g framboises fraîches ou surgelées
6 petits macarons
20 cl de mascarpone
1 œuf batu

Recette :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déroulez la pâte sur son papier de cuisson. À l’aide d’un verre, découpez 6 ronds dans la pâte. Piquez-les avec une fourchette et badigeonnez-les d’œuf battu. Faites cuire les disques de pâte au four pendant 10 minutes sur leur papier de cuisson, puis retournez les 5 minutes. Pendant ce temps, émiettez les macarons. Déposez les fonds de tartelettes tièdes sur des assiettes individuelles. Nappez de mascarpone puis ajoutez les framboises et les macarons émiettés.

Feuilleté de dorade à l’orange et au céleri

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Facilité Facile

Coût Raisonnable

Feuilleté de dorade à l’orange et au céleri

Pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée Légère Croustipate 
4 filets de dorade
Jus de 2 oranges 
1 branche de céleri avec feuilles
1 œuf battu
Sel au céleri, poivre

Recette :

Préchauffez le four à 210°C (th.7). Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson et découpez 4 ronds de 10 cm de diamètre. A l’aide de la lame d’un couteau, dessinez des croisillons à la surface des ronds de pâte. Badigeonnez d’œuf battu. Enfournez 10 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient gonflés puis laissez reposer.
Dans une poêle antiadhésive chaude, déposez les filets de dorade, salez, poivrez. Ajoutez le jus d’orange. Laissez cuire 10 minutes environ. Laissez refroidir dans la marinade de cuisson. 
Pendant ce temps, lavez puis coupez très finement la branche de céleri, gardez les feuilles entières. Coupez les filets de dorade en lanières assez épaisses. 
Ouvrez légèrement les feuilletés avec un couteau et garnissez-les de poisson et de feuilles de céleri.
Badigeonnez les feuilletés d’œuf battu et enfournez 5 minutes pour réchauffer.

Dans : Non classé
Par mariana
Le 10 juin, 2007
A 16:34
Commentaires : 0
 
 
 

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